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みなさん 突然ですが、のりはなぜ黒いのかご存じですか？
緑、赤、青紫、橙の4つの色素が含まれていてこれらがすべて混ざりあうことによって黒い色に見えているのです
含まれている色素のバランスによって海苔の色が違いますす
色の色素がバランスよく含まれているものが黒く一番良質だとされています
それではなぜ炙ると緑色になるのでしょう
それは海苔に含まれている色素の特徴にあります
赤と青の色素は熱に弱いため、炙ると分解されてしまい残った緑とオレンジ色が混ざり合って緑に見えるのです。
しかし、色素を多く含むバランスの良いおいしい海苔は、炙っても緑色に変色しづらいという特徴があります。
中野海苔は工場直売
真っ黒でペラペラの焼きのり
栄養はあるのでしょうか
ビタミンやカルシウム、食物繊維、タンパク質など実は海苔には
身体にとって必要な栄養素が豊富に含まれています
健康のために毎日海苔を食べるといいですね！
焼きたての海苔をお届けします
